请教下述行为是否属于
首页 > 问题列表 > 详情

请教下述行为是否属于适用回收食品作为原料再次加工。

举例说明:一香肠加工企业,香肠经过加热后,发现规格不符或香肠表面有气泡等品质方面的问题,然后将上述不合格品冷却、冷冻后重新粉碎,回料到生肉中,再次灌装。这里有个疑问,上述的不合格品是加热后的成品,经过冷却后,在与“生肉”混匀,是否有潜在的危害。这种品质方面的不合格品是否算作回收食品呢?《关于严禁在食品生产加工中使用回收食品作为生产原料等有关问题的通知》中回收食品的定义太宽泛,仁者见仁,智者见智的概念。 展开全部∨ 6 回答 ·  4 关注
共6个回答
我隔热认为做好记录备案,符合法律法规即可。至于可能会被曝光等问题,到时候直接拿备案记录说话,但是前提是得符合法律法规,如果不符合,说在多也没用。
  7 0
这个的确有待进一步的法规明确,估计大部分企业都存在这样的疑惑。
  2 0
不知道企业食品生产标准里的原料里规定是否包括不合格的半成品。
  3 0
是半成品不合格品可以,不属于回收食品。要规定一个添加量值,不能超过范围值。如果添加量过大肯定是会影响产品品质的。
  2 0
这问题是标准缺陷。标准规定什么就是什么。标准或规程没有规定返工的,一律不允许返工。否则的话,把就是执行变成研究。研究应该是产品工艺、规程制定设计阶段。
  10 0
个人认为不算违法。
  8 0
相关问题
2760问题:油炸膨化食品能用TBHQ吗? 6个回答
GB17401-2014《膨化食品》实施后,膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》(未作废)吗? 12个回答
GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗? 4个回答
氨和膨化食品有什么联系? 2个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点? 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗? 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定?配料如何标识? 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么? 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些? 1个回答
 
关注问题 写回答