请教一下臭氧的问题
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请教一下臭氧的问题
中药袋泡茶,可以装袋后再用臭氧对中药粉末和滤袋一起灭菌吗?如果可以灭菌,臭氧的强氧化性会对粉末和滤纸起氧化作用吗?
4 回答 · 5 关注
共4个回答
万古长青,食品研发专员
2019-05-21回答
补充,中药是粉碎成粗粉的
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太阳每天都生气,QC
2019-05-21回答
固体混合气体不易均匀。
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小赤兔,销售工程师
2019-05-21回答
请告诉大家中药的主要成分和滤袋的成分。
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笨小孩,食品卫生经理
2019-05-21回答
中药粗粉的微生物污染通常较严重,除非原药材已经过有效灭菌;如果标准中的微生物指标比较严格,则对于灭菌工艺是一大挑战。采用臭氧灭菌:1.要确保臭氧渗透至袋内容物的内部,并有足够的浓度与作用时间,否则无法有效杀灭其中的微生物;2.要确保臭氧在有效的杀菌工艺下,不会与内容物发生足以改变产品口感及其它感官特性的反映;3.因而臭氧灭菌工艺必须进行工艺验证,以确定工艺的可靠性。PS:辐照需要持有相关资质,企业一般采用委托所在地辐照企业代为辐照的方式;辐照的灭菌效果较好,费用也不高。
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