请你看看这样的产品能叫无糖食品吗
我最近想开发中老年高钙无糖核桃粉下面是我做的配方，大家看看能不能叫做无糖食品配方：核桃原粉、低聚异麦芽糖、山梨糖醇、麦芽糖醇、增稠剂、生物碳酸钙、核桃香精，麦芽糊精。 大家看看可以吗？我主要有两个疑问：1.要是不能用麦芽糊精？要是不能用还有没有其他合适的填充物（我真的找不到便宜的填充物了） 2.钙源我选择的对不对，还有没有更合适的钙源。添加比例大概是多少才能叫做高钙食品希望有做过这种类型产品的高手指点指点，非常感谢！ 展开全部∨ 5 回答 · 4 关注共5个回答
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我们用的是葡萄糖酸钙
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1. 无糖：需要检测糖含量（单双糖）含量 =30%NRV(即240mg)。具体的请参考卫生部的《食品营养标签管理规范》，GB13432，GB 14880及GB 2760增补。
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这个你要问磷酸三钙厂家要他们的钙含量了。但是建议你别光用配方计算，如果有条件也测一下会比较准确。
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麦芽糊精好像不能算无糖产品
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葡萄糖酸钙 谷类及其制品 18-36g/kg 1994 饮液及乳饮料 4.5-9.0g/kg 1994 软饮料 1.78-5.30 1999 软饮料 1.78-14.9 2000（以钙元素计160-1350 mg/kg）这个能用在方便食品中吗？
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