请问抽检是如何进行，费用是如何产生？

不用等食品安全法实施，监督抽查不收费是早就执行的了，但是要弄明白的是人家到公司来抽检不一定就是监督抽查的，人家可以说是进行卫生检验，比如说抽你们三个品种，两个算监督抽查，一个做卫生检验，那么这个就要收费了。 反正有的是理由让企业出钱的……

抽检的频率是不一定的，一般一年最少两次吧，我印象中，而且是收费的，但是新的食品安全法之后抽检就不收取费用了，但是估计企业也不敢不交钱吧，毕竟判断产品合格与否的生杀大权掌握在别人手中。！

抽检分为很多种，有国家抽检、省级抽检、市级抽检等情况，国家有规定，抽检均无需付款，除非抽检结果显示不合格，工厂又提出异议申请复检的，可能会涉及到付款，但也不是全部！针对此情况你可以跟相关抽检部门沟通此事，现在抽检都是财政拨款的！

我们这也是呀，抽查不收费，给我们开的发票上是检验费用