请问几个问题.
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请问几个问题.

在制定企业标准中，肉制品的过氧化值和酸价是按什么标准来确定？蛋白质和脂肪又是按什么标准来确定？熟肉制品卫生标准中没有相关指标的规定。请知道的朋友，指点一二。 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
三千米海岸线七厘米蔚蓝，烘焙食品厂长 2019-05-21回答
你还可以自己根据 自己的实际情况做一下检测，然后在根据楼上斑竹提供的标准做个对照然后确定什么是你需要的就可以了啊。
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扉匣与桔，食品检测 2019-05-21回答
谢谢！蛋白质和脂肪的行业标准是什么呢？可不可以告诉我？
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