请问各位大师含糖份高
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请问各位大师含糖份高的物料压片时添加什么辅料好？
我公司生产一个压片糖果胡萝卜提取的粉作为原料，因含糖份高，物料粘性比较强，压片过程细粉掉入下冲，导致不能上下左右活动，经常拉冲，导致模具断掉，请问有什么办法解决
5 回答 · 3 关注
共5个回答
思维兽，食品开发专员
2019-05-21回答
我觉得加淀粉可能会好一些吧！
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寂静城，市场推广经理
2019-05-21回答
换成糖醇 试试？ 加点淀粉葡萄糖 不一定全用蔗糖
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┄独特，食品添加剂研发助理
2019-05-21回答
加点淀粉 比如木薯淀粉或者玉米淀粉试试
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千寻，食品研发工程师
2019-05-21回答
我们公司是滚筒压片糖含量高的一般都加淀粉
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吉他配咖啡，食品检验员
2019-05-21回答
要不试一试造粒的抗性糊精？
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