请问如下保质期安全吗
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请问如下保质期安全吗

研发一款液体产品,水活度0.9左右,盐分5%,酒精度5%,PH=4.3左右,请教各位TX,这样的产品保质期是否有问题?保质期想设定12个月 7 回答 ·  4 关注
共7个回答
为什么要放置5-7天后再灌装呢?这周期这么长,你们的储存罐周转得过来吗?
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感觉后期冷灌装会有隐患哦
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补充一下,加工过程有加热灭菌,之后静置5~7天,等待检验结果出来再常温下灌装。灌装时不在加热灭菌
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在什么条件下静置5-7天,好奇特的工艺啊,不怕这期间有污染吗?
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放置这么久,储存环境卫生状况不好的话,还是会出问题啊。
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为什么不灌装后杀菌呢,除非你的生产环境控制的非常好
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去做个加速测试吧,这个比较简单。
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