请问环状糊精耐酸吗？
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请问环状糊精耐酸吗？

请问环状糊精耐酸吗？pH4.0的饮料中环状糊精会不会被酸水解？ 1 回答 ·  5 关注
共1个回答
缘起，食品研发主管 2019-05-21回答
自己动手，找点样品试一下吧！
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