请问四川泡菜作坊式加工如何在关键环节保密
我父母从事四川泡菜生意已有十几年一直就两人在做，虽然生意不错，但规模不能扩大，产量也有限。我一直有个想法就是把我家泡菜生意做大，但是父母又担心请人后技术被你学了去影响自己生意。虽然四川泡菜很多人会做，但做成我妈那种很好吃的口味倒是不多。现在计划扩大生产规模请人来加工，我自己跑营销，先做成3-5人的作坊式，请问我怎样在关键环节保密呢？关键环节主要是调料的配比方面，因为泡菜卤水的酸度盐度糖度会一直发生改变，要经常添加调味料，这点上用人就很麻烦，很头痛这个问题。请各位指教下，谢谢！ 展开全部∨ 3 回答 · 1 关注共3个回答
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自己搭配配比，某些特殊的料磨粉，自己人主抓技术，请人卖力气呗
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你老婆负责配料。
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关键技术自己抓着就可以了
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