请问有没有办法延迟糖
首页 > 问题列表 > 详情
其他食品

请问有没有办法延迟糖浆的凝结？

白砂糖熬成的糖浆，出锅后怎么才能延迟凝结时间？能添加什么东西？ 3 回答 ·  2 关注
共3个回答
圈小贩，食品分析检测员 2019-05-22回答
白糖熬成糖浆后需要搅拌其他材料，然后再做定型，但在定型过程糖浆很快凝结，如何延迟凝结时间？最好糖浆 ...保持温度。
  8 0
请内心温暖，食品检测销售人员 2019-05-22回答
因为糖浆出锅后还要做定型，太快凝结不好做，有没有办法添加什么东西，延长糖浆粘稠状态的时间？
  10 0
熊扑，食品检验员 2019-05-22回答
加了东西以后还能再凝结不？
  3 0
相关问题
2760问题：油炸膨化食品能用TBHQ吗？ 6个回答
GB17401-2014《膨化食品》实施后，膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》（未作废）吗？ 12个回答
GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗？ 4个回答
氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答