请问怎样做才能延长糖
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请问怎样做才能延长糖水的保质期
做的糖水现在这种天气不到12小时就馊掉了请问下怎样做才能延长时间
1 回答 · 5 关注
共1个回答
94号少年,食品研发工程师
2019-05-22回答
微生物的生存、繁殖与其所处的温度、湿度等密切相关,有一项不能满足都可使其难以繁衍。 微生物以白糖为食物的时候,也需要先析出水分以使得糖溶解,且其溶质浓度可以达到细菌体内的溶质浓度,而达到等渗的作用,与体内的其他物质进行等渗交换,以获取糖分。而绝大多数的微生物难以耐受糖的饱和溶解浓度。 延长时间可提高白砂糖的浓度或者加入防腐剂,也可以灭菌后密闭保存。
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