求呈味物质的杀消作用
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求呈味物质的杀消作用举例或配伍禁忌

急急急！求呈味物质的杀消作用举例或配伍禁忌，例子越多越好，比如调配麻辣味食品时，用哪些调味料可以突出麻辣味道，用哪些调味料又会降低麻辣味道？即各种味道的相乘或杀消作用举例，求实用型的距离，望各位大师不吝赐教！ 1 回答 ·  5 关注
共1个回答
八月未央，食品反应类工程师 2019-05-22回答
比如在下发现胡椒和花椒大红袍联用，辣味和麻味更突出了！
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