求教，保绿剂配比

褐变有酶促和非酶褐变，和里面的金属离子 PH 酶 都有关系，抑制褐变几乎不可能

你这问题有些让人搞不懂，保绿剂的说法让人看不懂，肯定是护色剂或抗氧化剂

什么保绿剂？抗氧化剂还差不多。