请问食品中的硝,
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请问食品中的硝,

在肉质品腌制时常常听说添加硝,请问这硝跟药店里的硝是一样的吗?想在家里尝试一下,不知道哪里能买到?请大家帮帮忙告知,谢谢! 1 回答 ·  2 关注
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亚硝盐,剧毒。但却是很好的发色剂和防腐剂。他的发色剂地位至今尚不可替代。
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