求压缩椰果的复水脆化
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求压缩椰果的复水脆化的制作工艺

想做椰果，但是不是很了解他的制作工艺，谁懂的能教下吗？ 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
熊扑，食品检验员 2019-05-23回答
椰果是醋酸菌发酵的产物，制作很简单，只要你有菌种，呵呵！一般现在厂家生产都用浅盘培养，因为大家用的都是片状的椰果，椰果要长成片状需要静置培养！
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阳光，食品销售 2019-05-23回答
在坛子里搜搜椰的种类！
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