求味千拉面的加工工艺
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求味千拉面的加工工艺

哪位高手知道超市里卖的味千拉面中面的加工工艺 ?一个什么流程?用什么杀菌方式? 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
味千拉面是半干面。
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制面线后经烘干箱烘至水分20-24%吧,冷却回软后包装。没有什么杀菌工艺了。靠复合添加剂、酒精保鲜。
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