求蒸蛋糕配方，请教一些关于蒸蛋糕的问题

蛋糕配方很简单，添加剂主要就是合适的蛋糕油和改良剂，另外就是注意工艺参数。

现在蒸蛋糕是个比较新的产品，应该不会有人给你配方

要有配方我就可以自己在家来吃了

现在的配方大概值不少钱的，没有人会随便的给的。

添加剂起什么作用要自己去研究，配方给你了，工艺不一样配方起的作用也不大

加点三菱的乳化油脂= =我不会说很多家在用的。

花钱去买配方吧

蛋糕跟面包比起来,技术难度太低了,,蛋糕的配方不值钱,,,,烤得好才是最后的关键,,才是最考验技术的