求助，大肠菌群和菌落
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求助，大肠菌群和菌落总数的指标是多少

谁知道 餐饮业用的的餐器具、食品加工厂车间的环境、操作人员的手这些大肠菌群和菌落总数的国家标准的微生物指标，就是菌落总数小于多少“个/g”，GB4789上只有方法没有指标啊~~~~求助，求助，求助~~谢谢各位大侠 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
逻辑怪，食品研发工程师 2019-05-23回答
根据你们的生产产品制定自己的标准
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葬心，食品安全专员 2019-05-23回答
企业可以自己制定相关的企业标准的
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改造人汽水侠三号，食品检测主管 2019-05-23回答
我们采用的是菌落总数生食区小于100cfu包装区 小于10cfu
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