求助。汤汁问题
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求助。汤汁问题

想调出肠粉,白切鸡,用的汤汁吃过后在口里有回香味道的。问题来了?用什么添加剂或调料能做到。谢谢 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
是有规模的生产线?还是店铺经营,店铺建议不用添加这些咯
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喷雾干燥的纯鸡粉,或者是热反应浓汤型的鸡膏,别用鸡精
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不管用什么,切勿使用化学合成添加剂。
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