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求助：有什么方法使得肠粉嫩口爽滑些?

有什么方法使得肠粉嫩口爽滑些? 3 回答 ·  4 关注
共3个回答
へ小格调，食品检测销售 2019-05-24回答
脆性淀粉,我第一次听说，能不能介绍一下？
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叔，研发/技术员 2019-05-24回答
变性淀粉？有型号吗？
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延续颓废，食品检测 2019-05-24回答
现在大都使用肠粉用米粉，很少自磨米浆了
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