求助：水银温度计打碎到产品里了怎么办？
早上一来就听到噩耗：一只刻度为100度的水银温度计打碎了，底下一截（含水银球部分）好像掉到正在解冻的原料肉中（鸭翅，静止水解冻，已立即放掉水并换水冲洗）。已经加水冲洗2遍。其后工序还有腌渍、卤煮、包装、杀菌（巴氏）。玻璃碎片可以加严挑选出来，请教水银对产品影响会有多大？个人认为汞不溶于水和油，比重大故冲洗易从缸底流失。但其微量残留会不会造成汞中毒？有没有简易方法测汞残留？ 展开全部∨ 6 回答 · 2 关注共6个回答
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怎么能用水银的呢，报废掉吧
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这批原材料肯定要做无害化处理后废弃的，不然就是草菅人命。PS：你们工厂的异物控制程序有严重的问题，食品生产车间怎么可以使用玻璃温度计？还是水银的
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将水银温度计接触的物料全部废弃，将涉及的设备、器具彻底清洗，注意车间不要使用玻璃水银温度计，使用数显温度计吧
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估计检测费用比你这批原料的成本还高，有必要吗？
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建议是该批原来做报废处理
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产品全部废弃，环境清扫清洗，使用电子温度计
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