求助复合调料粉包配方
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求助复合调料粉包配方中再放些什么好呢?进来看看,给个建 ...

各位大哥大姐, 本人此配方用于淹制鸡肉牛肉猪肉,然后上浆滑油后炒菜所用,如黑椒牛柳` 小弟配方中有基本味加各种香辛料以及添加剂,但所用比例还差很多, 小弟试着加入芝麻当做填充料,不知滑油后能否糊?还有希望各位高人告诉老弟还有什么材料适合当做填充料加入此配方!!!!谢谢大家了!! 展开全部∨ 1 回答 ·  1 关注
共1个回答
云是天的泪，南京优能生物科技有限公司 2019-05-24回答
两个办法①添加填充物，糊精淀粉等②不加填充物，做成浓缩料，只要使用时添加量少点就可以了
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