求助蛋白粉配方分析
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求助蛋白粉配方分析

一个朋友从外国弄了个蛋白粉的样品,说是想要研究它的配方,想请教下是通过元素全析还是什么方法来做,国内有哪些机构可以做,费用大概是多少 6 回答 ·  2 关注
共6个回答
你要知道,你就是把配方弄清楚了,也不可能完全照抄
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工艺参数才是王道这个有啥工艺可说的?你看那配方奶粉,都是不同干物质混出来的市场才是王道
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国外的样品应该有包装的,看看人家配料表有哪些东西。这样比较容易些。
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这玩意还用分析么?纽崔莱的就是大豆分离蛋白和乳清蛋白和二氧化硅,比例不知道,不过这比例估计就是成本决定的。破玩意太坑人了。
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蛋白粉的分析还是可以做的,你说的全元素分析只是很简单的分析主要还是要分析组成的配料比例找个做食品的大学和研究所,以共同开发的名义来做
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这个有些难度。
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