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在中国不怕专家，不怕教授，就怕食品论坛的业内人士。

看看原质检总局的问答三，你就明白了！生产酱卤肉的企业，是可以用主导产品的单元生产卤蛋的。　17.肉制品加工企业生产的卤蛋应纳入哪类产品发证？　　答：按肉制品细则审查发证。产品归酱卤肉制品申证单元。发证检验按熟肉制品卫生标准与企业标准执行。