如此好吃底汤是什么
近日，在我所在的城市吃火锅，当时上锅时，锅中已有约一公斤底汤（是汤绝不是油），里面能看到一些花椒，辣椒，（但怀疑是为了好看）。吃起来味道很鲜，回味很长，有些中药味，还有一种很特别的味道，很香很好喝。而后又上约一公斤红油l加在底汤中，单吃油，没有什么香味，不麻不辣，不鲜，不回味，无香料味。开火后，油与水沸腾以后，再吃油时，油中，也有底汤的味道，鲜，回味，都已溶到油中，很好吃。吃完后，等油静置一会，再次吃油，感觉味道又淡了很多，经再次搅动油与汤，味道又出来了。所以怀疑汤对于此款火锅由为重要。*******此汤味在成都大龙，小龙坎，也吃出来过。*******另汤中还有一点点绝味鸭脖的味道求，这是什么汤，怎么做的 展开全部∨ 5 回答 · 5 关注共5个回答
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多吃几次，再把厨师拉出来问问
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这个要人想象着做，有点难。
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汤色，呈，微黄。
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那成都一般时底汤如何做的
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纯感官描述哦，店名什么，我也去尝尝
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