如果提高糖浆的粘度
我们现在要生产一种产品里面是糖浆外面粘上一些芝麻、花生请教一下就是如果尽量在少用食糖的情况下使糖浆的粘度增加需要加一些什么添加剂才能达到这个效果谢谢了。 6 回答 · 2 关注共6个回答
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MCC是微晶纤维素，MCG是CMC和MCC复配的
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查一查食品添加剂，你将发现很多的增稠剂可以达到这个效果。
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添加1~2%量的明胶，可以增加粘度。
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不知道糖浆价格怎么样，所以不知道添加添加剂到底是提高价格还是降低价格。比如MCC,MCG都有很强的增容作用
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能否推荐几个，非常谢谢！初次涉及，呵呵。
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请问MCC,MCG是什么?
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