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如何根据产品来确定UHT的时间和温度
最近负责我们公司新项目的设备。其中牵涉到UHT灭菌设备。翻了一些资料大致了解了一下。现在有个问题比较困惑,就是如何根据产品来确定UHT的时间和温度。因为不同pH值可能会导致UHT温度、时间的不一样。有没有什么计算公式或者对应表可以查阅呢?希望各位了解的朋友能够帮忙回答一下。谢谢了!!!
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1 回答 · 3 关注
共1个回答
调皮的聚集,食品技术主管
2019-05-25回答
先看一下产品类型,粘度、pH值等关键参数,再根据UHT的流量、内径来设计管路长度,杀菌温度,详细的计算太多啦。
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