如何解决泡椒凤爪的出
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如何解决泡椒凤爪的出胶和颜色问题

做泡椒凤爪二次杀菌时会出胶，怎么解决呢！另外颜色不太白，怎么变的很白的．当然得遵循国家相关规定． 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
我是多余的。，食品化验员 2019-05-25回答
鸡爪胶原蛋白含量高，经高温杀菌肯定会有析出！
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[蓝色心]，食品工程师 2019-05-25回答
那是你的工艺出现了问题。其实不粘连是一个简单的问题。
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68号少年i，食品保健品研发工程师 2019-05-25回答
二次杀菌时什么意思？你们的鸡爪都二次杀菌？
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