如何理解“微生物不做
问答首页
话题分类
我的首页
消息提醒
食品商务网
首页
>
问题列表
>
详情
其他食品
如何理解“微生物不做回收率”?
微生物一般默认是不用做回收率,感觉是约定俗成的了,但是为什么呢?有时候会有做化学的朋友问我,但是又没有一个特别好的解释。大家有没有很权威的或者理论支持很强的理由呢?我自己理解的是因为微生物是活的,不像化学,操作、培养基、培养条件等稍微有变化的话都会影响最后的菌落数,造成结果的改变,所以是不考虑做回收率的
展开全部∨
4 回答 · 2 关注
共4个回答
万古长青,食品研发专员
2019-05-25回答
都是相对的而已,微生物就算做回收率也不是像化学那样90-110%之间就符合了
6
0
住进苹果心脏,食品研发
2019-05-25回答
回收率怎么做?
8
0
迷路的男人,生产副总经理
2019-05-25回答
应该是因为微生物分布的不均匀性吧,另外微生物会生长繁殖,也是重要的影响因素啊
8
0
毁忆演绎传说,食品安全专员
2019-05-25回答
嘿嘿,微生物不可复测也秒杀他们啦
3
0
相关问题
2760问题:油炸膨化食品能用TBHQ吗?
6个回答
GB17401-2014《膨化食品》实施后,膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》(未作废)吗?
12个回答
GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗?
4个回答
氨和膨化食品有什么联系?
2个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品
6个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点?
1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗?
1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定?配料如何标识?
1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么?
1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些?
1个回答
关注问题
写回答
提示
提示信息
确定
取消
消息提示