如何能通过食品配料表做出类似的产品

配方是死的,人是活的

恩那能通过热量表 拆开么

说的很对啊!现在就是这样的状况!

配料表是不会反映出完整的配方的，虽然国家标准有这方面的要求，但很多企业为了保密，是不会把配方中的所有配料都写到标签上去的，国家质监部门也没有办法进行有效的监督。你认为可口可乐公司会把他们那个神秘的“7X”配料一一标示出来吗？最好的办法，是熟悉所有食品原材料的性质，用途，然后在一个公开的基本配方上自己去根据需要增减别的原材料。

其实 我现在是刚入门 不知道从那里着手 怎么开始

刚毕业就做在香精公司做应用压力应该比较大吧，我建议你改做研发比较好，先从研发助理做起慢慢积累经验。因为做应用要有工厂实际研发工作经验才行，否则到客户那里做产品心里没底，毕竟试验室的理论知识和工厂实际生产还是有很大不同的。

是啊 的确觉得没有工厂实践这方面 就是缺很多东西.我会考虑 大家的意见的从研发助理开始,呵呵 谢谢大家了