如何提高糯米的耐煮性
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如何提高糯米的耐煮性？

糯米在蒸煮时，很容易煮的烂了，怎么样才能提高其耐煮性，米能够煮熟，但是不会煮烂，保证米粒的完整性？以及添加何种物质能够让其煮后表面光滑，色泽好看？前提是尽量不影响糯米粘结在一起的能力，或者可以添加其它添加剂使其具备粘结的性质？谢谢了！！！ 展开全部∨ 0 回答 ·  3 关注
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