如何使产品保持无菌状态？
我们公司是水产干制品分装企业。最近公司刚买回来一台微波灭菌设备，给要进行分装的产品灭菌，即先灭菌再分装。可是问题就来了。以前不用灭菌就直接分装，这样效率很快，现在要进行先灭菌再分装，效率就慢了下来。因为产品灭菌后很热，不能立即分装，要等产品凉了才装，所以占用了很多时间。我的想法是明天要包装的产品，今天就灭菌，但是这样问题就来了。怎么样才能使灭过菌的产品，不会因为放置一个晚上而长菌？怎么在无菌的状态下放置产品？在此先谢谢大家，能提供一些放法！谢谢！ 展开全部∨ 5 回答 · 4 关注共5个回答
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热分装后在冷却会在包装内形成冷凝水的。可能到时间霉菌的问题也会出来了！
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不能杀死微生物！还是保证你的房间清洁，定期进行消毒！
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对冷却间滴空气进行处理，保证清洁度，可以减少微生物，至于无菌，那就要求太高啦
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你这个加热灭菌温度是多少，可以调整操作工艺吧1、先装袋再灭菌2、不需要等完全冷却再分装的吧，使用耐高温的袋子分装。趁热分装还可以形成一定真空，对保质有益处。
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保持无菌状态经济上不合理。
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