如何提高食品中氨基酸态氮的含量
手头有一个新产品，但是拿去检测，发现氨基酸态氮的含量低于制作标准的水平，所以问问如何提高食品中氨基酸态氮的含量，需要在里面加点什么好，最好是对成本没什么太大影响 5 回答 · 5 关注共5个回答
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哈哈，底线，底线，我们需要食品安全的底线。
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产品是酱油吗？可以适量加些谷氨酸钠。。。
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关键技术是增加原料的质量标准，使产品质量达到标准！！
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技术的问题 咱不懂哈
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味精、蛋白粉、植物蛋白水解液.....应该是看什么产品而定的吧
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