如何做霉豆渣

上面有個字打錯了“有秀機豆渣”現更正為“有有機豆渣”

我們公司那邊沒有牛場、豬場、魚場，就算有運費也是很貴的，所以全浪費，可惜啊。

可以用我们的毛霉菌做。

我们这农村，好象是在夏天做的啊，我发现都是放在稻草上的

豆渣哪儿有浪费的，联系当地牛场猪场的还能卖什水电费出来

最好买菌种做菌种发酵，安全一些，自然发酵菌类太复杂怕吃了不好。

制作方法，将新鲜的豆渣加入清水洗掉多余的豆浆，具体为什么要洗，可能是怕细菌繁殖过快吧，咱没研究，洗净后将豆渣压榨干，放入锅内烘干致水分为百分之八十左右，然后用磨具压制成型，自己做就弄个圆形的器皿做成自己需要的形状，如果是城市的话就找个阴暗温暖无菌的环境，氧气充分的地方，存放自然长毛大概需要半个月，这个根据气温，如果想快速生长，就购买纯种毛霉菌粉，最好购买哪种刚刚培植出来才几个月的新菌这样生产效率高，菌落活力高些，我买过一次毛霉菌，被坑过，一个毛没长，还花费了几百块钱买回一袋子麦麸，气死我了

用稻草等自然发酵法做霉豆渣很不安全也不稳定，正规厂家都是购买专业的毛霉菌种进行生产制作。

呵呵，可以用来做成饼干或者膨化等小食品啊。