色素提取率怎么算

请问下甘蔗皮红色素提取时的提取率如何计算？ 1 回答 · 3 关注

共1个回答

94号少年，食品研发工程师 2019-05-27回答

色素重量除以原料重量，这个貌似没什么难度吧

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