沙门氏菌超标怎么处理

1、启动召回2、调查原因3、追溯所检原料流向，要求供应商整改，根据供应商评估制度调整供应商等级评估已供原料及用其原料生产的终成品沙门氏菌带入风险，确定高风险批次，抽样送检。