商业无菌的情况我需要问下

但是商业无菌不是要有PH的要求吗

直接按照你们公司相关产品的执行标准来确定哈

经过密封杀菌的才适合商业无菌概念

提供一下商业无菌 (commercial sterilization)的定义，供你参考：罐头食品经过适度热杀菌后，不含有致病性微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物的状态。

应该是商业无菌。