沙嗲粉配方

相去甚远哈，这是潮汕地区特有的复合调味品。

2760有说明固休复合调味料可以用柠檬黄，最大用量万分之二

那沙嗲粉的执行标准是哪个呢？

复合调味料是可以的。不算添加剂，算食品。

使用姜黄粉还可增加风味哈。

它应该属于复配食品调味料。应该和鸡精鸡粉类一样的。

可是要遵循能不加尽量不加的原则,你这完全可以用姜黄粉替代,还能起到色泽风味两种作用,何乐而不为呢.非要加一些添加剂不是自己添堵?

我觉得加姜黄粉更好点，而且没限量问题。

确实是源于潮汕地区的风味调料。一般是酱类的。那边叫沙茶酱。不过潮汕方言读茶的音和嗲相似，所以慢慢地都叫沙嗲

沙嗲粉属于复合香辛料，不可以添加柠檬黄