商业无菌检验
首页 > 问题列表 > 详情

商业无菌检验

经过保温后没有出现胖听的罐头开罐发现变酸,是什么原因?请指教,这种情况罐头企业该如何控制? 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
这是罐头的平酸腐败,在杀菌前受到二次污染,应该执行良好的SSOP.
  9 0
那杀菌之后杀不死其内菌吗?
  4 0
产酸不产气,还是微生物问题,看看杀菌工艺怎样吧。
  8 0