商业无菌检验
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商业无菌检验
经过保温后没有出现胖听的罐头开罐发现变酸,是什么原因?请指教,这种情况罐头企业该如何控制?
3 回答 · 5 关注
共3个回答
飞扬,食品研发管理
2019-05-27回答
这是罐头的平酸腐败,在杀菌前受到二次污染,应该执行良好的SSOP.
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晏南风,健康食品/保健品销售经理
2019-05-27回答
那杀菌之后杀不死其内菌吗?
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熊扑,食品检验员
2019-05-27回答
产酸不产气,还是微生物问题,看看杀菌工艺怎样吧。
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