烧汤煲汤可以加入乙基
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烧汤煲汤可以加入乙基麦芽酚吗？

最近听到有种叫乙基麦芽酚好像很神奇。加了就很香。不用来卤食品。。烧汤煲汤可以加入乙基麦芽酚吗？ 4 回答 ·  1 关注
共4个回答
68号少年i，食品保健品研发工程师 2019-05-27回答
乙基麦芽酚主要是去腥増香，用量是0.3‰-1‰，根据自己的需要使用
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勿忘今安，食品业务拓展经理 2019-05-27回答
自己煲汤就没必要加这个吧
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思维兽，食品开发专员 2019-05-27回答
国家是有规定的，乙基麦芽酚不能用于烹煮类
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熊，食品加工营业员 2019-05-27回答
要加香的话，可以使用迷迭香试试，不过量要掌握好，过多会有附作用
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食品百科
乙基麦芽酚
CAS:
供应商：233
乙基麦芽酚，合成香料，主要有发酵法、糖醇氯化法和糖醛法。1.发酵法 由淀粉发酵得到麯酸，再经醚化、氧化、脱苄、脱羧、羟基化、还原而得乙基麦牙酚。2.糖醇氯化法 ... 查看更多>
法规限量 检测方法 研究文献
233个乙基麦芽酚供应商查看更多>
焦香型乙基麦芽酚
【食品级】乙基麦芽酚 纯香 99% CAS:4940-11-8
乙基麦芽酚
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