审核需要准备哪些方面请高手指点

实践出真知，做几次就了解了

如果是运行多年的程序文件一般没有什么大问题，关键是记录，内审，管评，培训，校准，。供应商管理，CCP点验证，HACCP计划验证，各种分布图（虫害，鼠害，水龙头分布置图，玻璃分布图等）等等，最好的方法，是看看程序文件，整理相关的记录！不可能一一说完的，按照你们自己的程序文件对应你们的记录，

还有主要生产设备清单、监视测量设备清单。

这个问题好像你以前发过主题帖的。文件：内审材料，HACCP体系文件，全套的产品追溯记录和质量控制记录特别是CCP记录，卫生检查记录等现场的话保持现场整齐，清洁应该就是可以的，现场这一块我们过的很轻松IFS/BRC。

随便找个咨询机构给做一次培训就OK 了也就是千百块钱

复审要求没有那么高的 既然都能运行多年。害怕什么呢做好该做的就没有问题