生产食品用的原料，是否需要进行留样？留样时间多长
我们公司生产植物蛋白饮料，原料有核桃仁糊精等，请问核桃仁和糊精这些原料是否每批都要进行留样？留样时间是多久呢？有没有具体的国家规定？ 4 回答 · 2 关注共4个回答
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真的，有标准的
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原料留样的目的主要是溯源吧，一方面企业可以根据产品情况，反观原料，以便通过原料来改善工艺，提高产品质量；另一方面，如果产品有什么问题，可以追溯原因是否是原料的问题，也是可以保护企业自己。
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个人认为原料留样最起码留到当批产品的保质期吧，我们是这么做的。。。
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谁提供个标准吧
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