生产投料问题
现发现生产过程中，辅料未做详细投料信息：1、产品辅料未涉及到食品添加剂2、有建立每锅投料数量，但是产品辅料供应商、批号相关信息可以从进出库体现。3、辅料使用量，每日进行称重统计。最近在做追溯提升项目。想让现场配料房制作一个辅料配料记录，体现每日辅料厂家信息，批次，使用数量。我这个《辅料配料记录》是不是没必要呢？有点重复工作了？ 展开全部∨ 4 回答 · 2 关注共4个回答
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效果要做到，具体操作方式可以探讨。
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应该是有必要
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2#说的对，把基本的做好，以后会省好多麻烦！出现问题能更好找出问题出在哪里！还有做体系认证的时候也是必不可少的一环！
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从追溯体系上来说是很有必要的。
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