生食用产品微生物超标如何处理

辐照，可以完美解决

我们公司食品超标是发到深圳辐照中心，过下机就合格了，没什么副作用，物理冷加工

日本在进行臭氧水对医疗部门相关微生物的杀菌效果试验中，对在平时经常性接触的，也是在医院感染中重要的微生物作为测试样本，如细菌：大肠杆菌IFO3301、铜绿色极毛杆菌IFO3445、金黄色葡萄球菌ATCC43300、表皮葡萄球菌IFO12993；病毒：疱疹病毒RF、腺病毒3型、科赛奇病毒B5FAULKNER、艾珂病毒7型WALLACE、流行感冒病毒PR8等，与氯剂消毒水对比，各供试菌在臭氧水浓度4mg/L作用10秒后即可全部杀死，而对照组在30秒后，仍有103mg/L以上的活菌数残存。对于病毒，其结果由病毒半数组织培养感染量（TCID50）表示，TCID50减少103以上，可认为病毒灭活。在臭氧水4mg/L浓度作用下20秒，疱疹病毒、流行感冒病毒减少TCID50103以上，科赛奇B5病毒、艾珂7型病毒减少TCID50104以上，所以可以确认臭氧水对于医疗、制药及食品加工领域中引起感染的细菌、病毒具有很好的杀灭作用。

谢谢大家伙的热心！但是，一不可能做成熟的；二如果使用臭氧的话，产品残留臭氧的气味，有的人品尝后感觉恶心；三不是大肠杆菌超标，是大肠菌群。客户一定要求我想办法进行处理，做了很多实验，但效果都不是很好，我现在非常头疼！

大肠杆菌不能超标吧，这个会产生毒素的。这个源头的卫生很重要的，所以生食的食品一定要从头到尾采取措施，不得已污染的细菌再稍稍处理。

二氧化氯可以试试的吧。

哎，我也想啊！不是不允许辐照吗！

超标的就做成熟的把