食品安全学 与 食品卫生学 到底有何区别？
食品卫生学是研究食品卫生质量，防止食品中可能出现的有害因素损害人体健康的科学。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。请问各位：食品安全学与食品卫生学到底有何区别。 展开全部∨ 4 回答 · 3 关注共4个回答
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你怎么还是那样说啊？重复的无意义！
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食品卫生关注食品外在的东西，即是否卫生干净；而食品安全侧重于食品危害内在规律的认识，关注的是食品食用后产生的潜在危害，指的是数量安全，营养充足不造成危害，且食品在生态利用及环境保护方面具备可持续性。
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简单说食品卫生主要关注食品内在质量，即营养价值和微生物指标。而食品安全关注的是非食品中必须存在的东西，即有毒有害的东西，以及存在这些有毒有害物会造成的潜在危险。
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卫生了不一定安全，但安全肯定是卫生的
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