食品安全与食品质量

食品安全与食品质量的关系问题食品安全仅是食品质量的一部分内容。食品质量的概念远大于食品安全。质量是指一组固有特性满足要求的程度。这些特性包括安全性的（如重金属）和非安全性的（如固形物）。