食品的可追溯性

追溯！顾名思义就是如何将产品中的原辅料还原出来，并查找整批原辅料的去向。好好学习水产品追溯草案，灵活运用就会受到很大的启发的。什么事情都没有固定的方式，关键是如何才能将事情做好。

现在主要实行的批次管理，比如牡蛎的追溯现在做的最成熟的。我们检测贝类毒素和海水菌类的不断的监控在我们国家是很难有连续性的。这就是我们 国家一直没有办法叩开欧盟大门的关键所在。

前段时间我弄了一个建立农产品可追溯体系申请资料,参考了几个资料,不知是否有用,共参考

这些 东西都需要最高管理者的 管理承诺，没有 的话 就很难实行。

追踪体系从原料加工到半成品到成品一整套追踪体系在出现问题过程可以迅速找到发生问题的批次或者是成品。长用报表：生产计划通知单原料取用通知单仓务出库表车间入库表 车间出库通知单成品发货车间内部生产有原料从初加工到成品的流程单

从源头到产品，实行批次管理，就可以实现追溯

水产品需要加盖水产品的专门印记。一般包括：卫生注册号、报检批代码、生产批代码

看了上面各位行家的高见认为追踪体系关键还得看生产企业内部管理。