食品防腐的问题

像休闲豆干那种，抽真空后还要121度杀菌20-30分钟。否则微生物容易超标，造成保质期时间短。

是不是要采购个杀菌设备来，大侠有没有好的推荐

抽真空后，最好不要杀到121度，一般杀到118度，30分钟，就可以了，还是要加点防腐剂的！注意环境卫生哟！

肯定要，一说你就是小作方，现在打的凶，注意点，如果考虑资金的问题，你可以采用常温常压。

那你就多注意环境卫生、严格按杀菌工艺，最好一杀菌釜不要杀太多了，应该都可以了，是安全，况且你是低温保存，所以没问题，我们现在生产的产品都没问题，而且不是低温保存！