食品车间详细的清洁计划

要根据现有生产车间条件、生产产品品种等因素，来制定清洁计划。

我们是做罐头的，主要涉及的清洁方法：低清洁区：工器具每批次清洗一次，80度以上热水漂烫，包括地面也需要清洗，工器具下班后清洗干燥后放置在150ppm次氯酸钠溶液中浸泡，还有员工围裙、套袖、生产时使用的毛巾等都要清洗后浸泡！员工手每30分钟清洗消毒一次，更换作业岗位或作业品种时都要重新消毒！！

好全面，值得好好学习和利用

包括区域 对象 工具 方法 材料 执行人 记录等

这个做一下你车间的5S按照这个标准做一下清洁的要求 不是很难，最主要是可行性。所以必须根据实际做。监督检查必须跟上不然做文件一点意义都没有。

这个东东比较详细

要落實執行比較重要