食品分类系统
GB2760中有对食品进行分类：06.03.01小麦粉，06.03.02.01生湿面制品（如面条、饺子皮、混沌皮、烧卖皮），06.03.02.03发酵面制品，06.08冷冻面制品。我们公司是做速冻面米制品的，按照上面是不是要归到06.08冷冻制品里？但是在查阅硬脂酰乳酸钠（乳化剂）的使用时发现表A.1中使用范围只有06.03.02.01生湿面制品（如面条、饺子皮、混沌皮、烧卖皮），06.03.02.03发酵面制品，07.01面包。并没有我们的06.08冷冻面制品。那么是说我们不可以使用吗？但是这是一种行业里普遍使用的添加剂啊。 展开全部∨ 2 回答 · 1 关注共2个回答
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油条：06.03.02.05油炸面制品；叉烧包：06.03.02.03发酵面制品。个人观点，呵呵
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我们的东西属于发酵冷冻面米食品，好的，谢谢了。也就是说我们具体用时可以按照有利于企业的情况把产品归入是06.03.02.01生湿面制品（如面条、饺子皮、混沌皮、烧卖皮）还是06.03.02.03发酵面制品或者06.08冷冻面制品。毕竟产品确实可以归入到任一个类别里面。
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